¿QUE COMEMOS EN UN SUSHI?

Pescado: Alto aporte de proteínas. Bajo contenido en grasa y calorías. Vitaminas y minerales favorables al metabolismo. Se le reconocieron propiedades relacionadas con una mayor longevidad.

Alga marina: Rica en minerales, en iodo, calcio, zinc, selenio y vitaminas A, B1, B2, B6 y C. Con propiedades antivirales y anticancerígenas.

Arroz: Más de la mitad de la población mundial se alimenta de arroz! Este cereal es una excelente fuente de hidratos de carbono y proteínas, no contiene gluten y como consecuencia resulta adecuado para aquellas personas que presentan intolerancia al trigo.

Soya: Contiene genistein (isoflavonas que se encuentran en la soja y que están en estudio para determinar si ayudan a prevenir el cáncer) no contiene sustancias que afecten al organismo, está libre de colesterol y ácido úrico (causantes del malestar digestivo). Contiene vitaminas B como la Tiamina y Riboflavina.

Jengibre: El jengibre se sirve junto al sushi para neutralizar el ph de la saliva o limpiar el paladar y así poder degustar el sabor de los diferentes pescados. Es un antiséptico natural. Facilita la digestión protegiendo el sistema inmunitario y ayuda al cuerpo a salvaguardarse de la gripe y los resfriados.